舌尖上的推薦 – 手工鍛造不沾老鐵鍋 

 

 

 

 

 

 

舌尖上的推薦

 

高溫工藝技術，無化學塗層的鑄鐵材質，不沾技術

 

杉木鍋蓋，木質堅硬和光滑的手感

 

高品質的加厚鐵鍋，採用古老的工藝和技巧，用心鍛造

 

重壓鉚釘，穩固的手柄，持久的不生鏽

 

手工精製鑄造，保留最原始的味道

 

多種功能，一鍋即可搞定！！

 

 

 

童年記憶中的廚房是一個大鐵鍋，上面有一個使用已久的老木蓋

 

這個鍋是仿照的小時後的記憶打造的

 

它適合現代人的烹飪習慣，但具有懷舊味道

 
內部深達9.5cm、寬32cm，無論是翻炒，油炸還是煎煮，其配料均不易掉落，並保持最原始的風味

鍋邊只有0.1mm薄透，但沉穩的底部是此鍋的特色

 

它看起來很輕巧，且具有一定的份量，就像它的本質一樣 – 老鐵的厚度

 

裡面不規則的水滴圖案，為簡單樸實的鍋子增添了一些樂趣，不要以為它只是為了好看，內部不規則的水滴和凹凸的設計圖案，可以巧妙地阻絕食物和鍋之間的接觸表面，並有效防止食物沾黏
 
加上不沾塗層，雙管齊下的方法，可以有效防止食物沾黏

 

鐵鍋的傳導性很快且平均，只要中、小火，不須大火就可以迅速烹飪出食物的原始風味

 

它具有很高的保溫性，可以製成燉燜料理，更加節能環保

 

不沾塗層則不需要太多的油分 ，不容易產生油煙並引起人體負擔，並且烹飪料理時更令人耳目一新的清爽。

 

原木製鍋蓋和手柄,，帶有淡淡的木頭香味，鐵鍋熱炒使食物多一分味道更可口

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風格：中式復古

 

鍋蓋：杉木碳化蓋

 

材質：手工老鐵

 

尺寸：直徑32cm、內部深度9.5cm、≒2.2kg

 

特點：不易沾黏、少油煙

 

內含：鍋子×1、鍋蓋×1

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※※  老鐵養鍋使用更持久  ※※

 

 

一、開鍋程序

1、拿到鍋子時，請先使用中性溫和清潔劑清洗（請勿用鋼刷或菜瓜布），注入八分滿水位燒開後將水倒掉，用乾淨的紙巾或布擦拭乾淨

2、用紙巾均勻在鍋內塗上薄薄一層油（沙拉油即可），再以小火（且記是小火，請勿中大火，以免傷壞鍋具），加熱約10秒關火靜置即可。之後就可以正常使用，不須每日養鍋。（養鍋適情況而定，可固定一段時間養鍋，若是鍋子開始產生沾鍋現象，即可重新養鍋）

 

 

二、使用方式

1、食物烹煮前需解凍至室溫，請以冷鍋倒油（勿熱鍋熱油），小火略加熱，下食材即可

2.建議使用木鏟或膠鏟，禁止空燒、敲打鍋具，以免損壞鍋具與破壞內部塗層造成不沾效果降低

3、請勿長時間將食材放置鍋內，以免鍋子生鏽

 

 

三、清潔

1、使用完畢，待鍋體降溫之後，先從鍋背用水沖洗，再使用中性清潔劑略清洗鍋內髒污後，擦乾放置通風處收納即可